Льдинкой по стеклу...

Cначало это было просто мясо..)

2009-11-12T05:09:30Z

Мариновали в смеси сметаны, горчицы, кучи приправ + щедрая горка молотой паприки и еще столовая ложка чудного китайского варенья из перчиков + чеснок. Чесноком свина еще и нашпиговали.

После суток в холодильнике свина обсыпали картошкой-мокровкой, все посолили и посыпали черным перцем.
Я никогда не думала, что такой вкусной окажется морковка, запеченная рядом со свининой и посыпанная черным перцем.

Упаковали вес это в фольгу

И ровно через два часа.. в 10 вечера мы сели ужинать..)

Отметили так сказать, что я опять в обед вместо обеда пошла на тренировку..)

Я таки его купила.)

2009-11-10T11:26:38Z

На прошлой неделе захожу в Гросс, который в помещении бывшей ковровой фабрики на Ауэзова- Комсомольской.
Народу вообще нет...
ПУСТО. Заворачиваю за угол и ... Вот оно - вино которое я хотела купить, но забыла.

Такое вот вино настроения. В первый день оно мне показалось отстойным. Еле выпила 1 бокал.
На следующий день, когда любимый мальчик вернулся с рыбалки - мы с ним его приговорили...)
Оно нам показалось клевым..)
Судьбу второй бутылки не помню..)

Розы и кот..) Натюрморт.)

2009-11-10T10:29:15Z

А мы в этот момент опять мариновали свинину.)Вырезку.
Если маринад удался, завтра расскажу.
Сегодня купила кайенский перец, надо будет с ним что-нить замутить. И еще какой-то перец Розе. Ни разу с ним ничего не готовила.
Сегодня был прикол в Гроссе.
С работы в обед пошла в магазин купить че-нить на обед.) И чета увлеклась покупками, думаю - домой же все равно нужно что-то купить. Напокупала три полных пакета, выхожу из магазина, ищу взглядом машину и понимаю, что я пешком же сегодня на работу пришла.
Пришлось эту всю тяжесть тащить до работы.

Оленина удалась на славу..)

2009-11-09T09:20:50Z

час она мариновалась в луке, перемолотом в блендере + специи и лимонный сок. Потом полтора часа тушилась в сметане и китайском перцовом варенье.

9 ноября

2009-11-09T04:29:11Z

С первым снегом, жители южного города..)

Ролики по фигурки

2009-11-05T07:02:57Z

начали литься вот сюда

http://video.mail.ru/mail/flinstoun/821

Вчера в 9 вечера.

2009-11-05T05:02:21Z

хорошо, когда тепло..)

Господа френды

2009-11-05T04:12:39Z

Очень животрепещущий вопрос - в холодильнике лежит килограмма два оленины. Вырезка. Как ее готовить?
Кто-нить сталкивался с оленями?

Еда охотничья

2009-11-04T05:53:48Z

Утка- 3 штуки
Фазан - 1 штука
Все на сутки залить светлым пивом

Затем потушить в сметане.
Через полтора часа можно есть, выплевывая дробинки..)

Тумбочковый кот.)

2009-11-04T05:47:12Z

Он здесь живет..) и спит.

И опять о еде.

2009-11-03T08:25:26Z

После фигурки мы с киндером жутко проголодались и отправились в кафе Луна на Гагарина-Джамбула.
К китайцам. Ребенок захотел китайской еды, я дико хотела шашлыка.
Он меня уломал.
Первым заказали Салат Тигр. Стоит 500 тг.
Просто великолепный, наверное, самый вкусный Тигр, который я ела у наших китайцев.

Соус мы потом просто вымакивали пампушками.
500 тг 10 штук.

Холодные свиные ушки, которые я просто обожала в безвременно погибшей Шигизке, тут были не вкусные. Не хрустящие хрящики, а один жир..
Стоит в районе штуки.

Салат из грибов Золотая игла - был вкусным.
Так же цена в районе штуки.

Любимое ребенкино блюдо - Свинина в кисло-сладком соусе... Фу...
Засушенные, пережаренные и жирные кусочки. сверху еще можно было есть, внизу все плавало в жире.
Опять же скорблю по Шигизке.

Порция стоит 1500 тг. Еще первый раз заметила прикол - у них салфетки раздают по числу сидящих за столом в таких конвертиках. Салфетки платные - 50 тг штука..)

И последний хит сезона, который мы ждали 50 минут - свинные ребрышки, запеченные в фольге.
Когда-то на Комунне-Пастера был миленький китайский ресторанчик, там эти ребра готовили в чесноке и запекали.
Ребенок не ел раньше мяса вообще, но там он эти ребра трескал за обе щеки.
Этот ресторан сейчас называется Чайна Таун, и про него, я наверное, завтра напишу.

Ребра оказались кусками жирной, почти варенной свинины.

Вкусными, хрустящим ребрышками там и не пахло.
В общем, есть мы их вообще не стали.
Наелись, пока ждали ребра пампушками с соусом от Тигра.
Итого 7300 счет.
И полная неудовлетворенность.
лучше бы мы поехали есть шашлык.

Луне мы говорим ПАКА_ПАКА НАФСИГДА!

Про майнез и его нагрев.

2009-11-03T05:37:33Z

Меня уже как-то добрые кулинары придали анафеме за то, что я майонез подвергаю нагреву в духовке.
Типа нельзя, он на что-то там разлагается. нужно его заменять другим - например сметаной.
Мы пробовали запечь сазана, намазав его сметаной.
Получилась хрень...
Сметана свернулась при нагреве и стала комковатым творогом.
Причем рыба была сухой. Даже не смотря на лук и помидоры сверху. С майонезом такого не случается.
Сазан всегда мягкий и очень нежный.

Вот недавно на одном ДР на даче хозяева делали коктал из сазана и тоже под майонезом.

Объедение! было...)

Мася Меня поймал и сфотал

2009-11-02T11:31:11Z

Фигурка. Часть 1.

2009-11-02T11:00:11Z

Вообще, соревнования по фигурном вождению надо смотреть в живую.
Фотки мало, что передают.
Еще наснимала кучу роликов - выложу их позднее.

Еда быстрая.

2009-11-02T06:42:01Z

Маринуем утиные грудки в специях, натираем чесноком и заливаем на пару часов красным вином.
Вот только на этот раз почему-то мозг меня покинул и я забыла, что грудки нужно укладывать жирком вверх.
В этот раз получилась диетическая еда.

35 минут - еда готова при 200 градусах, верхнем и нижнем нагреве.

Про мясо.

2009-11-02T04:29:55Z

Мясо таки удалось, правда, не сразу.

Итак, напоминаю, половина конины мариновалась в красном вине, вторая в сметане в соевым соусом.
два больших куска мяса в фольге жарились часа полтора, и так как гости были голодные, мы их разрезали на куски и еще часик в духовке.
Мясо было жестким, я даже расстроилась, потому что позвали гостей и накормили фигней.
Гости съели где-то треть, потом я я все оставшееся мясо переложила в кастрюльку, туда слила сок с противня, или как он там правильно пишется, порезала крупно лук и морковку и еще пол часа это все потушила.
Конина получилась божественная.
Таяла во рту.

Понедельник.

2009-11-02T04:14:58Z

Второе ноября.
Синоптики обещают сегодня + 22. Так же всегда же- включили отопление и на улице почти лето.
Точно помню, что в прошлом году 7 ноября я уже ходила в шубе.
Мне нравится такая осень. Хотя по прогнозу все эту неделю дожди.

В субботу было приключение под названием- А попробуйте что-нить купить на новую денеШку.
Господа, казахстанские френды - вы же видели уже новую 5 000 купюру с ярко - оранжевым полосатым солнцем и летящей зеленой птицей на его фоне?
Ваще жесть...
Ну так вот эту вот бумажку у меня в ПЯТИ (!!!) мелких магазинах категорически не брали - Ой, бай, что это???
Если я смотрю фильм по ноуту в постели, кот всячески старается вклинится в узкое пространство..)

Всем хорошего понедельника, пусть жизнь вам улыбается..)

Осень... Первый раз утром на стеклах машин был тонкий слой инея.

2009-10-30T09:13:58Z

Монстры наших дорог.)

2009-10-30T08:42:29Z

Кулинарное... Про мясо.

2009-10-27T06:40:14Z

Как-то я писала про неудачный кулинарный опыт любимого мальчика в мариновании свиной шейки в Хересе.
Получалась голимая хрень, которую доела собака.
Вчера мы провели новый эксперимент.
Взяли 4 кг жая- это конина.

Разрезали на 2 куска, чтобы все сразу ен испортить. Нашпиговали чесноком, обмазали перцем, травками.

И приготовились заливать..) Смешали сметану и соевый соус.

Замешали)

Вторую часть полили вином. Обыкновенным нашим сухим вином за 2 бакса бутылку, в котором мы уже не раз мясо мариновали и точно знаем, что что-нить да получится.

и все ЭТО теперь стоит в холодильнике..)

Вино номер два.

2009-10-27T06:23:24Z

Все та же марка, все та же Южная Африка, но уже розовое.
Очень понравилось - не кислое, не терпкое, само то!

Фотосет.

2009-10-27T06:01:29Z

Ральфа-кот.
Нам скоро 8 месяцев.

Про вино.

2009-10-27T04:10:37Z

На днях проводили тест-драйв.
Я белое вино не пью вообще. Никакое. НЕ пила. Но где-то пол года назад нас подсадили на чилийское Sauvignon Blank - Frontera .
Женька балдеет, говорит, осталось теперь только Опель Фронтера купить.
Зачем? У нас ведь есть Ниссан Фронтир - почти так же звучит.

Frontera - это просто песТня какая-то. Обалденное вино.

И тут мы в Интерфуде, покупая палочки для кота, увидели южноафриканское Sauvignon Blank. И взяли потистить.
При практически идентичном аромате, южная Африка проигрывает по вкусу. Он более кислый и менее ярко выраженный.

Всем приятного рабочего вторника!

Выходные

2009-10-21T06:42:24Z

Выходные. Тестили FJ. Один лифтованный, второй стандартный.

2009-10-21T05:33:57Z